18℃手工甜點分享愛 水果廚餘做環保

大埔里生活網-編採營學員賴廷仁手拿木輪十八手工蛋糕,與民眾分享愛。(林子婷攝)編採營學員賴廷仁手拿木輪十八手工蛋糕,與民眾分享愛。(林子婷攝)

 

  【編採營實習記者謝維方】從廚房到開店,從巧克力到冰淇淋,18℃巧克力工房自網路行銷起業,到巧克力選購、設置冰淇淋專區、木輪十八蛋糕的店面架設。

  擁有八個兄弟姐妹的茆老師,為了分擔父母沉重的家計,高中讀夜校,白天當西點師傅,喜愛烘培的茆老師將自家的一樓改成烘培教室,以西點師傅的手藝,親做手工幕斯、提拉米蘇等西點。因烹飪興趣濃厚,1999年茆師父赴日學做巧克力,自創獨特口味,經兒女鼓勵,2006年即在網路開賣,自此一炮而紅,亦以環保為己任,將水果廚餘製成酵素作環保,成為優良典範。

 

 

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