原汁卡實在 大坪頂農民推百香果果凍禮盒
大坪頂生產百香果原汁果凍，風味天然，小朋友吃得相當開心。（柏原祥攝）
【記者柏原祥／埔里報導】大坪頂地區種植百香果的農民開發百香果凍，春節之前推出百香果果凍禮盒，有別於外界以香料及色素調製而成的果凍，農民指出，在地農產加工品，採用大坪頂的百香果原汁製成，風味相當天然，民眾認購百香果果凍禮盒，間接鼓勵農民生產優質農產。
埔里鎮大坪頂是國內主要百香果產區，栽植面積廣達二五○公頃，年產量超過七千公噸，由於日月溫差大，台地的紅壤透水性良好，適合百香果生長，果肉豐盈、香氣濃郁，甜度也高，六月至農曆年節都是產期，近日正是鮮果產期的尾聲。
但腦筋動得快的農民開發百香果凍，將百香果原汁透過過濾技術，製成一口果凍，不但保留百香果香甜、濃郁的風味，連百香果籽也刻意保留，一年四季，不受天候影響，都能品嚐到百香果獨特的好滋味。
大坪頂農民蔡敏雄指出，許多連鎖飲料店的果茶，是以百香果濃縮汁調味，兩年多前的塑化劑事件，有不肖業者在濃縮汁中加入起雲劑，嚴重衝擊百香果汁市場，農民為了確保優良品質，決定推出自有品牌百香果凍產品，年節前還推出包裝禮盒。 蔡敏雄表示，大坪頂是百香果產區，掌握原料源頭，因此所加工的百香果凍原汁超過百分五十，保證能吃出百香果的原味，多多採購農村的加工品，也是間接鼓勵農民生產優質農產。
