在地業主葉喜萍提供埔工綜職科學生工作機會 善心深獲感激
胡國雄古早麵老闆娘葉喜萍（右二）發心幫助埔工綜合職能科學生獨立自主。（唐茹蘋攝）
【唐茹蘋／埔里報導】下著雨的埔里高工園遊會上，校園內鮮少外客，只見綜合職能科的同學努力叫賣，而攤位上正有一位婦人狂掃販賣的麵包，她要買回去犒賞她的員工，而這位正是「胡國雄古早麵」的老闆娘葉喜萍。
對埔工綜合職能科來說，葉喜萍是他們的活菩薩。不但提供學生實習與就業的機會，連要開園遊會也特地請在台中工作的兒子回來傳授製作關東煮，不但自掏腰包購買關東煮的材料，並另外贊助紅茶一桶，好讓同學在園遊會上販售，葉喜萍卻分文未取。
埔工綜合職能科學生在園遊會上用力叫賣關東煮。（唐茹蘋攝）葉喜萍是少數甘冒風險願意進用綜合職能科的學生擔任員工的業主，她不諱言綜合職能科的學生在學習上的確較一般人慢，有時候還會「出棰」把價值數千元的新電鍋給搞壞，還曾經出餐時將麵汁潑灑到客人的衣服上的案例。儘管如此，葉喜萍說她很喜歡這些小孩，她把帶這些小孩當作是修行，只要肯多花一點心力，這些小孩的忠誠度絕對是百分百，工作態度也令人激賞。
埔工綜合職能科畢業班的導師趙玉嵐表示，學生在二年級時就要開始實習，而且他們的學生實習不支薪。在他們與業主洽談的過程中遭遇許多的困難，許多的業主或許還願意提供實習機會，但斷然拒絕進用成為員工。趙玉嵐說希望大埔里地區的業主能夠提供給學生機會，讓他們能獨立自主。有意的業主歡迎洽詢綜合職能科049-2424377。
胡國雄古早麵目前已是第三代經營，算是埔里的亮點，每逢假日常可看見店裡門庭若市，遊客如織，葉喜萍說只要老闆有善心也捨得，這些學生不會讓你失望，亞卓客家菜也用埔工的學生當員工，反應也很不錯。
葉喜萍採買綜合職能柯學生的麵包回去犒賞員工。（唐茹蘋攝）
