愛蘭之最：讚哥羊肉羹
愛蘭之最：讚哥羊肉羹
【埔里訊】愛蘭台地有一間「讚哥」魷魚羹、羊肉羹老店，老闆羅國棟正是羅春捲老闆的弟弟，20幾年前羅國棟因健康問題選擇轉行，因緣際會習得料理手藝，夫妻倆守著小店一賣竟超過20年。
羅國棟年輕時是國光號的司機，因輪班關係作息不正常，身體健康出現警訊，正思考轉行時認識台中賣麵的讚哥，讚哥免費傳授技藝，羅國棟遂回家與妻子一起賣麵，為感謝讚哥義助，店名也取名「讚哥」魷魚羹、羊肉羹。
「讚哥」店裡頭掛著一幅裱框精美的畫作，羅國棟表示，10年前鎮內一位國小五年級的張姓小朋友，被爸爸帶到店裡吃麵，可能覺得很對胃口，又來了好幾次，有一次埔里國小辦寫生比賽，張小弟弟以魷魚羹店為主題完成畫作，竟然獲獎，張小弟弟的爸爸很高興，帶著畫作跟小孩再度前來吃麵當獎賞，羅國棟看到很喜歡，小弟弟乾脆把畫送給店裡。這張畫筆觸充滿童趣，羅國棟說，這張畫掛在店裡已經超過10年，當年的小學生被這張畫所激勵，現在已是彰化師範大學美術系的學生。（2014.03.10）
