老埔里兒時記憶專刊(三十九)菜市場

上層分類：大埔里歷史文化

建立於 2013-05-20, 週一 11:29

最近更新於 2014-04-25, 週五 14:06

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老埔里兒時記憶專刊〈第三十九篇〉菜市場

圖／文：王亨祿

以前住在市場旁，有時後因為玩伴不在家，落單的我一個人很無聊，就會待在攤販旁看他們作業。覺得賣魚攤最厲害的是，他們用一個鐵刮器，熟練的把魚身上的鱗片刮得一乾二淨，然後熟練的把魚的內臟清得乾乾淨淨，我覺得他們很厲害，很「普洛」！

但是看過雞肉攤後，覺得賣魚攤跟本就是小咖！看賣雞的把一隻隻的鷄丟進一個滾桶裡，滾個幾分鐘後停止機器，把雞拿出來。雞身上都是深色的東西，看到老闆他們用力的一扯雞，身上的毛就一大片的掉下來，問老闆的兒子，才知道那是瀝青，俗稱「顛ㄚ佳」。

還有很厲害的是豬肉攤的老闆，阿嘉他爸！看他爸把豬肉剁成一塊塊，放進個機器絞成碎肉後，再在機器口套上一個像漏斗的東西，把豬腸套於上面，把絞肉再放進機器一次，等肉從出口進入豬腸時，就變成香腸了！不過我看有時後阿嘉他爸的手指會包著繃帶，那代表就是他爸又心不在焉，在灌香腸時或是切豬肉，手指又弄傷了。

賣菜的攤前大部分有一缸醃鹹菜，有一天黃昏市場收攤後，我看見阿文他老爸脫了鞋子在醃菜缸上面踩呀踩，我跑回家跟我爸媽說，以後不要再買醃鹹菜了，我不要吃！

後來搬到街上後，下課路線大都從能高戲院那條路回家，而蔡同學家就在戲院旁。有天我看到人在圍觀，走進一看，哇！在殺蛇！大家都靜下來看著蔡同學她阿公熟練的動作，大家的眼神超專注表情超認真，不過那個味道是很腥狠腥的。