埔里素食-蒲公英傳奇

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埔里素食-蒲公英傳奇

當一朵蒲公英從老闆王大哥的眼前緩緩飄落,一處令人放鬆、讓人重新享受新時代飲食觀念的素食餐廳「蒲公英傳奇」也於焉誕生了……
 
921大地震時,王大哥見到部份慈善團體提供的素菜不被民眾接受,多年吃素、並對烹調有濃厚興趣的他,因而興起了「創立讓人親近的素食餐廳」的念頭。而蒲公英隨和、強韌的生命意象,正好象徵了王大哥對於素食推廣的決心與期許。
 
坐落在埔里人暱稱「素食街」的忠孝路轉角,「蒲公英傳奇」餐廳在喧囂的路口顯得特別清靜、平和。在這裡,你可以輕鬆地享受各式精緻的素式美食,也可以邀集三五好友泡茶玩味。王大哥表示:「品味自由自在,何處不是禪」,禪並不是一種特定的感覺,而是發自於內心的感受。因此,大家下回來到「蒲公英傳奇」時,除了可以嘗試一下王大哥特製研發的「唬肉麵」之外,也別忘了靜下心來,品味空間裡以及內心中,那一股禪意寧靜的感受喔!
 
(資料來源:埔里鎮公所
 
電話:049-2993863
地址:南投縣埔里鎮忠孝路125-5號
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